Чим міцніше брага?
Чим міцніше брага, тим більше з неї отримують самогону. Смак браги безпосередньо впливає смак і якість самогону, тому якість всіх її інгредієнтів дуже важлива. Крім того, якість та чистота води впливають на швидкість та повноту бродіння.
Чому виходить слабка брага?
Невідповідний температурний режим Оптимальна температура бродіння браги на штучних (магазинних) дріжджах 20-26 ° C, допустимий діапазон – 18-32 ° C. При нижчій температурі бродіння припиняється, дріжджі «засинають», але з гинуть. Перевищення температури може вбити дріжджі, які просто зваряться.