Базилік – популярна рослина, яка широко використовується у кулінарії. Воно має приємний аромат та пряний смак, який відмінно доповнює різноманітні страви. Питання про те, чи можна їсти базилік у сирому вигляді, цікавить багатьох.
Сире вживання базиліка викликає розбіжності серед експертів. Деякі вважають, що поїдання цієї рослини в сирому вигляді може негативно вплинути на організм людини. Інші ж впевнені у його безпеці та корисності.
Основними аргументами проти сирого вживання базиліка є наявність ефірних олій, які можуть спричинити подразнення шлунка та кишечника у великих кількостях, а також можливий вміст патогенних мікроорганізмів на поверхні листя.
Питання | Відповідь |
---|---|
Чи можна їсти базилік у сирому вигляді? | Так, можна їсти базилік у сирому вигляді. Він має приємний смак і аромат і широко використовується в кулінарії. |
Оскільки базилік зберігає корисні властивості у свіжому вигляді, то радимо в сезон додавати його до піци, салату або навіть супів. Але робіть, як ми – кладіть листочки в тарілку або в каструлю в кінці приготування, щоб унікальні властивості рослини розкрилися якнайкраще. Базилік підходить не лише солоним блюдам.28 лип. 2022 р.
Чи можна їсти базилік просто так?
Рослина можна застосовувати у свіжому або сушеному вигляді. Базилік додають у м'ясо, рибу, салати з морепродуктів та в маринади для овочів.
Який свіжий базилік?
Досвідчені кулінари рекомендують не різати базилік ножем, а подрібнювати руками, додаючи пряність до продуктів у невеликих кількостях за 5 хвилин до готовності. Середня норма свіжого базиліка на одну порцію – 2-5 г, у сухому вигляді досить близько 0,5 г.
Кому не можна їсти базилік?
Кому не рекомендується вживати базилік Від ароматної зелені краще утриматися гіпертонікам, діабетикам, хворим, які перенесли інфаркт чи інсульт.