Полуниця – це популярна ягода, яку люблять багато хто. Витончені кущі з червоними плодами викликають апетит і бажання зірвати їх якнайшвидше. Однак, мало хто замислюється над тим, чи важливий час, коли збирати цю ягоду, чи можна робити це в будь-який зручний час.
Досвідчені садівники та селекціонери зауважили, що час збору полуниці безпосередньо впливає на її смакові якості та ступінь соковитості. Тому, щоб отримати чудовий смак та насичений аромат полуниці, варто звернути увагу на час збирання.
Існує давня традиція збирати полуницю вранці, коли роса ще на рослинах. Це з тим, що волога з роси робить ягоди соковитішими і солодкими. До того ж, ранковий час збору дозволяє уникнути спеки та сонячних променів, які можуть пошкодити полуницю та погіршити її якість.
Проте, не варто нехтувати і вечірнім часом збору полуниці. Захід сонця надає їй особливу насолоду і аромат. До того ж, вечірня прохолода допомагає зберегти свіжість та ніжність ягід.
Коли краще збирати полуницю вранці чи ввечері | |
---|---|
Час збору | Переваги |
Ранок | Полуниця має більш яскравий і свіжий смак після нічного відпочинку. Ранковий збирання дозволяє уникнути високих температур денного часу, які можуть негативно вплинути на якість плодів. |
Вечір | Вечірній збір дозволяє уникнути роси на ягодах, що може призвести до загнивання плодів. Під час вечірнього збору полуниця перебуває у більш спокійному стані після денної напруги та може краще зберігати свіжість. |
Ягоди збирають вранці чи ввечері, коли вони прохолодні. Так вони не розм'якнуть після збирання.Не можна збирати вологі ягоди після дощу чи роси – зачекайте, поки вони обсохнуть, інакше полуниця не пролежить і кілька днів.31 травня 2023 р.
Як правильно збирати ягоди полуниці?
Зривати полуницю треба з плодоніжкою, відщипуючи плодоніжку нігтем великого пальця, а не тягнути ягоди за стебло. Якщо полуниця залишиться без чашолистків, це приведе до прискореної псування і втрати зовнішнього вигляду. Не слід набирати ягоди у великій кількості в одну руку, їх можна пом'яти чи деформувати.
Коли збирати полуницю?
Завжди радять рвати полуницю вранці чи ввечері, у суху та не спекотну погоду. Полуниця дуже ніжна та чутлива ягода, тому велике значення має температура повітря. Оптимально збирати ягоди, коли на вулиці не більше 25 градусів, тому що чим спекотніше, тим вищий ризик розм'якшення та псування.
Чи можна збирати ягоди після дощу?
Будь-яка ягода повинна володіти щільною м'якоттю. Якщо збирати ягоду після дощу, то осіла волога може стимулювати розвиток патогенної мікрофлори.. Такий "мокрий" урожай взагалі не придатний для зберігання, його потрібно реалізувати у найкоротший термін. Спека та високі температури також знижує якість зібраних ягід.